山羊腿
僅限1
白蘿蔔
1根
佐料
幹紅辣椒
適量的
四川胡椒
適量的
八個角度
適量的
茴香種子
適量的
米爾西亞
適量的
洋蔥切片
二
烹飪酒
適量的
步驟
1.準備壹只新鮮的羊腿；
2.準備好調料，把所有調料都裝在壹個小袋子裏，不要放在鹵水汁裏到處飄；
3.羊腿用開水洗凈去血水；
4.用熱水灌滿壹鍋，放入焯水的羊腿，放入大蔥、調料包和適量料酒；
5.大火燒開轉中火20分鐘左右，然後加入白蘿蔔；
6.繼續做飯，用筷子戳羊腿。戳壹下差不多就可以關火了。
7.煮至羊肉變嫩，趁熱撈出，取出羊骨頭；
8.放回鍋裏，放在羊肉裏晾涼。取出後放入容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜。
9.第二天取出切片，配上準備好的甜面醬或辣醬食用。
技巧
1)另外，水煮白切羊肉的湯可以用來調味下面或者加點香菜，也是相當不錯的；
2)白切羊農場的吃法很多，趁熱切片澆汁也很爽。
3)用白蘿蔔煮飯可以去羊膻味，燉出來的湯很好吃。壹舉兩得！
4)煮羊肉的時間取決於羊肉的嫩度。