材料:牛肉100克，青椒50克，紅椒20克，蘋果100克。
輔料:蔥10g，姜5g，幹澱粉適量，五香粉3g，鹽3g，蠔油5ml，美極鮮3ml，花生油20ml。
步驟
1.牛肉切片。
2.青椒洗凈切塊。
3.紅辣椒洗凈切塊。
4.蘋果削皮切片。
5.切好的牛肉加少許澱粉，五香粉拌勻。
6.腌制10分鐘。
7.將青椒和紅椒焯壹下備用。
8.熱鍋放油，炒鍋放少許姜，然後放入牛肉翻炒。
9.翻炒至變色。加入青紅椒、蘋果、蔥、姜翻炒幾下。
10.加入蠔油，好吃，鹽翻炒10秒。
11.上桌，壹份水果牛肉就做好了。
技巧
1，這道菜要炒，牛肉炒太老不好吃。
2、鹽不要放太多，會蓋過蘋果的香味。