壹種漿粕成卷的混合方法

將優質大米在水中浸泡壹夜左右，然後用石磨將大米磨成米漿，在鐵板中刷少許熟油，然後加入壹定量的米漿，攪拌均勻，雙手握住鐵板，不斷攪拌米漿。這是壹個非常精致的過程。

米糊塗得太厚，粉條就不好吃，甚至粘牙；如果太薄，蒸出來的米皮就無法從鐵板上剝離。米糊搟好後，可以將鐵板放入蒸籠，大火蒸5到10分鐘，取出，米糊就成了粉條。最後把粉條剝下來，掛在竹竿上晾幹，晾涼，疊在壹起。這時，米糊粉條就完全做好了。