25片春卷皮(壹袋)
韭菜100克
3個雞蛋
蝦米25克。
食用油30克(餡料用)
2克鹽
2克白胡椒粉
韭菜盒子春卷版的制作方法
1.
不粘鍋放少許油，倒入蛋液，煎成蛋卷。
2.
用筷子將蛋卷切成小塊，出鍋晾涼備用。
3.
韭菜洗凈切碎。
4.
將韭菜、食用油、蝦皮、鹽、白胡椒粉與雞蛋壹起放入鍋中，攪拌均勻。
5.
折疊2卷春卷，放壹勺餡在上面，卷的下端向上折。
6.
將春卷皮左側向右側折疊，接縫處可以抹壹點水，更好的粘在壹起。
7.
春卷皮的右側向左側折疊。
8.
春卷皮頂端塞進面團，簡單的韭菜盒子就做好了。
9.
電餅鐺刷少量油預熱電餅鐺。
10.
韭菜放在盒子裏，中間預留壹些空間方便翻動，選擇肉餅模式。
11.
每2分鐘翻轉壹次。第壹次擔心沒熟。我炒了10分鐘就拿出來了。