1、麻油味精碟：
原料：小磨麻油，味精。
制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，調勻即可。
2、麻油蒜泥碟
原料：小磨麻油，大蒜，味精。
制作：大蒜去皮，放入瓦缽中搗成泥狀；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，調勻即可。
3、雞蛋麻油碟
原料：鮮雞蛋，小磨麻油，味精。
制作：雞蛋打入小碟中，用竹筷攪打，再下麻油、味精調勻即可。
4、麻油椒油碟
原料：小磨麻油，花椒油，味精。
制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，調勻即可。
5、菜油味精碟
原料：菜油，味精，蒜泥。
制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，調勻即可。
6、雙油味精碟
原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。