1，新鮮蘿蔔洗凈去泥備用；
2、蘿蔔根經常帶泥，很少吃，可以用刀去掉，保留其他部分。
3、蘿蔔頭會有蘿蔔葉，而且比較硬，不能食用，可以去掉壹部分；
4、蘿蔔按大小切段；
5.將切好的蘿蔔段切成均勻的蘿蔔片；
6.將蘿蔔片排列整齊後，疊放3~4片蘿蔔片，然後從邊緣切絲，每次距離和力度相同。