德國豬肘用電壓力鍋或烤箱加熱。將帶包的豬肘放入沸水中加熱30分鐘，烤箱預熱220度，剩余5分鐘，然後將豬肘的包取出，放入烤盤烤30分鐘。
豬肘是指豬身上的前肘和後肘。由於豬肉纖維較軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以肉煮熟後吃起來特別好吃。