步驟1:鍋中倒入油，加入2勺白糖，炸至棕黃色。
第二步:轉小火，放入蔥、姜、蒜末，炒香。
第三步:加入豆瓣醬，加入壹半的胡椒粉。胡椒粉的量看口味喜好，然後加壹點水，翻炒15秒加入壹勺雞精。
第四步，加入雞肉，根據情況邊炒邊加少許水，攪拌均勻。
第五步，倒入水，不用雞肉燉15分鐘。
第六步:蘸蒜醋，拌上各種喜歡吃的韭菜。