醬料:蒜，小米辣，幹辣椒，花椒，醬油，蠔油，油。
做法:生菜切條，加壹勺鹽腌制15分鐘殺水，清水洗兩遍擠出水分，將熱油澆在花椒、幹辣椒、小米辣、蒜末上，加入生抽、蠔油，澆汁。
註意:
1，用鹽殺水後記得多洗幾次！
2.如果不吃生食，可以用開水燙幾十秒再涼。