美食及其功效:
自制菜單
補虛健身方
營養不良飲食
味道:
甜味
技術:
燒傷
豆腐燒臘的制作材料:
主要成分:
豆腐200克，排骨(五花肉)500克
調料:
鹽4g，醬油20g，白糖20g，八角3g，桂皮3g，丁香1g，蔥10g，姜10g，料酒20g，植物油20g。
教妳怎麽做豆腐腦燒臘，豆腐腦燒臘怎麽做才好吃。
1.
五花肉切成3厘米左右的丁，用開水焯壹下，去血沫，去控水；
2.
將壹個豆腐泡(油豆腐)切成兩半備用；
3.
將洋蔥切成段；
4.
生姜切片；
5.
八角、桂皮、丁香用棉布包成小包裝；
6.
翻炒至火盛油；
7.
油加熱至八成時，倒入糖翻炒至棕紅色；
8.
將肉翻炒至糖色均勻包裹在肉上；
9.
煮料酒和醬油；
10.
倒入熱水，同時放入包、蔥、姜片；
11.
蓋上鍋蓋煮開，小火煨至肉八成熟；
12.
加入豆腐和鹽繼續煮半小時；
13.
當肉熟了，豆腐泡沫變得柔軟可口。