2.大白菜洗凈，切段，放入豆腐鍋中，煮熟後倒出；
3.將蔥和姜切碎；
4.將鍋放在大火上，加入植物油加熱，將蔥花和姜末炒香，加入高湯(400g)、鹽、豆腐和白菜；
5.燉至白菜和豆腐融為壹體，撒上味精和雞精。