材料:
2量杯白米飯(浸泡1小時)、1無骨雞腿(切丁)、1蘑菇(切片)、0.25紅黃甜椒(去皮切絲)、0.2胡蘿蔔(去皮切絲)、0洋蔥(去皮切絲)。
工作方法
長度放入洋蔥絲、蘑菇片、胡蘿蔔絲、蒜末等。在中火的油鍋裏(2湯匙油，推薦橄欖油)翻炒，直到洋蔥絲略呈金黃色。
2.將去骨雞腿丁翻炒至表皮微熟。去骨雞腿丁也可以用醬油、糖、胡椒粉、米酒、蛋液腌制10分鐘。
3.將泡好的白米攪拌均勻炒出米香味，然後加入高湯(2碗)用中小火加蓋燜至米熟(8分鐘左右)。
4.放入切好的紅黃椒絲，撒上鹽翻炒均勻。妳感受到甜椒的香味後，就可以出鍋了。