航天員在太空飛行期間的主要食品為食譜食品，是根據航天員的飲食習慣制定的 ，因人而異。中國航天員的食譜食品具有鮮明的中國特色，其中每餐有主食、副食、湯飲料及水果等。副食中有品種齊全的各種中式菜肴，包括紅燜大蝦、魚香肉絲、紅燒牛肉等。食譜食品按壹日三餐分配，每人每天1．5公斤。
儲備食品是在發生無法預見的情況下需要延長飛行時間使用的應急食品，其種類與食譜食品大致相同，按照每名航天員1天的量儲備。
救生食品放置在航天員的個人救生包內，在返回艙降落在陸地或海上等待救援時應急食用。食品熱能供應量和食品種類均為維持航天員2天消耗必需的最低熱量，食品種類比較單壹，主要是各種壓縮餅幹，每人每天0．5公斤。