主要成分；面條(標準面粉，刀削面)150g，水煮蛋1，菠菜2個。
配件；香油1湯匙、洋蔥1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜1丁香、醬油1湯匙、榨菜、胡椒粉1湯匙、花生碎1湯匙、米醋2湯匙、鹽2g。
1，蔥花，蒜末。
2.將蔥花、蒜末、醋、榨菜、辣椒油、香油、鹽、醬油、胡椒粉放入大碗中。
3、鍋中加水燒開，將開水倒入調味碗中，調成調味汁。
4.把面條放在鍋裏煮到斷了。
5.加入菠菜，煮熟。
6.撈出放入冷水中冷卻，撈出瀝幹水分。
7、放入碗中，倒入調料汁，放入花生和雞蛋，食用時攪拌均勻。
8.酸辣面成品圖。