用料 ?
山藥 200克
牛奶 200克
白糖 50克
玉米油／（黃油或椰子油） 15克
糯米粉 80-100克
大米粉 80-100克
葡萄幹／蔓越莓 適量
椰絲 50克
註：糯米粉和大米粉品牌不同故吸水性不壹樣，粉量可自行上下浮動
奶香山藥蒸糕的做法 ?
山藥去皮切片上鍋蒸熟，趁熱加入50克糖（喜歡甜的可增加糖量）碾成泥
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山藥泥中加入玉米油和牛奶攪拌勻
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分次加入100克糯米粉和100克大米粉攪拌成稍有厚實感的粘稠面糊（粉類可據自家的吸水性不同按需增減，分次加入好控制）
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將適量的葡萄幹加入面糊中攪拌均勻，倒入淺盤（盤中放上油紙，方便脫模）表面抹平，水熱上鍋蒸20分鐘
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出鍋脫模切成小塊
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趁熱將每小塊山藥糕裹上椰絲
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奶香山藥蒸糕大功告成裝盤
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