豬肝可以炒什麽菜？

平時家裏炒的豬肝都是不對的。它們煮過頭了，味道不香。今天給朋友們推薦壹種炒豬肝的新方法——炒肝尖。我建議喜歡吃豬肝的朋友收集保存，也可以做成壹道美味。

當幹煎

特點:色澤鮮艷，鹹中帶辣。

材料:豬肝350克、青椒50克、紅椒50克、黃瓜100克、蒜苗20克。

輔料:油30g，鹽3g，花椒5g，雞精5g，醬油10g，料酒10g，水澱粉10g。

生產流程:

1.豬肝洗凈，切片，放入沸水中焯壹下。

2.青椒、紅椒、黃瓜洗凈切片；蒜苗洗凈，切段。

3.鍋置火上，放油燒熱，放入青椒、紅椒、黃瓜、花椒、蒜苗翻炒。

4.加入豬肝片翻炒，加入料酒和生抽翻炒均勻。

5.然後加鹽和雞精，加水和澱粉勾芡。

提示:豬肝富含鐵，具有明目、養血、營養、保健的功效。吃了它對健康大有好處。建議多吃。