主料：雞蛋200克
輔料：辣椒(青，尖)50克
調料：植物油60克，料酒25克，鹽3克
做法
1、將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻。
2、把青椒切成丁。
3、炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟後盛出。
4、原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。