9人做過
天彭小廚
創建於 2011-11-09
用料 ?
雞翅根 2個
鹽 1小勺
十三香 1/2小勺
白葡萄酒 1大勺
做法 ?
1
翅根洗凈後完整去骨（點擊這裏，查看翅根完整去骨方法）
2
將去骨後的雞肉展開，用廚房紙吸幹表面水分後，均勻的撒上鹽，並用手抹勻
3
在雞肉表面均勻撒上十三香
4
鍋熱後，將雞肉盡量展開，雞皮朝下，放入鍋中中火煎至雞皮金黃後翻面
5
將雞肉煎至兩面金黃成熟後，烹入白酒，待酒味蒸發盛盤即可
6
可用壹塊腐乳、少許蔥姜蒜末、壹大勺腐乳汁拌勻後調成醬汁搭配