蓮藕豬骨湯的步驟:
1:蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中焯壹下，豬脊骨洗凈，切塊，放入沸水鍋中焯壹下，去血水。
2:鍋中放水，放入脊骨、蓮藕、姜片、料酒，壹起燉，出鍋前加鹽調味。
蓮藕排骨湯是廣東和湖北省的傳統地方菜。老少皆宜的營養湯。
蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱燥濕、止咳化痰的作用。此湯是秋冬進補湯。該湯滋而不燥，潤而不膩，清香可口，具有補中益氣、養血壯骨、潤膚的作用。營養，滋補。
蓮藕含有大量澱粉、維生素和礦物質。營養豐富，清淡爽口。是祛瘀生新的最佳蔬菜。能健脾和胃，滋潤養陰，活血化瘀，清熱通乳。媽媽多吃蓮藕，可以盡快清除腹部堆積的淤血，刺激食欲，幫助消化，促進乳汁分泌，幫助餵養新生兒。
蓮藕豬骨湯蓮藕是涼性食物，產婦3個月後就可以吃了。每餐200克就夠了。
蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱燥濕、止咳化痰的作用。此湯是秋冬進補湯。該湯滋而不燥，潤而不膩，清香可口，具有補中益氣、養血壯骨、潤膚的作用。營養，滋補。