豆角用手掰成段，幹辣椒切兩半，姜切絲，蒜切小塊，壹小把花椒
鍋裏放入油，油溫在六成熱時放入豆角，豆角炸到外皮皺皺了的，有點虎皮的感覺就可以出鍋備用
鍋裏少放些油，中小火，放入花椒炸香，放入蔥姜蒜炒出香味，?放入豆角翻炒
加入，鹽，糖，醬油，蠔油調味，炒片刻就可以出鍋了，出鍋前放入壹些雞精