主料:面粉500g，雞蛋1個，鹽1勺，水220g。
在1，500克面粉中加入壹個雞蛋。
2.在220克清水中加入壹勺鹽，融化。
3.將加了鹽的清水壹點壹點加入面粉中，揉成面團，大約8到10分鐘。
4.把揉好的面團用保鮮膜蓋上，醒發30分鐘以上。
5.把面團分成兩半。
6.把面團搟成圓形蛋糕。
7.在面包上撒上適量的幹面粉，用搟面杖搟開。
8.雙手握住卷頂上的搟面杖向前推，然後拉回來繼續向前推。
9.推拉動作重復幾次後，就要把面團打開，再撒壹點幹澱粉，卷起來，重復這個動作。
10，幹面團像折紙扇壹樣折疊。
11.最後，切平面。
12，成品圖。