其他餃子包法:
練習1:
1.面粉加水加堿成面團，搟成薄皮，切成6CM見方的片。
2.將豬肉用刀切成片，加入鹽、味精、雞精和水拌勻。最後加入生粉，攪拌均勻。
3.把肉末壹個個包在餃子裏。
4、鍋裏燒熱水，把包好的餃子放進去，然後加鹽、味精、雞精等調料，再放入荷葉，撈出來放在碗裏。
練習2:
1，洗菜，切塊，擠出水分；將豬肉剁成粉，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，加入適量水調成糊狀，最後加入豬油、香油、菜末做成餡備用。
2.將面粉放入盆中，加入250g冷水和成面團，揉勻，揉成細條。每50g加10劑，用面針搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子備用。
3.將餃子放入沸水中煮至八成熟，取出，放入雞湯中煮，加鹽、味精、紫菜。