材料:65438+苦瓜0個，雞蛋2個。
調料:鹽、調和油、胡椒粉、面粉、玉米粉(黃色)、玉米。
練習步驟:
1，打兩個雞蛋。
2.將苦瓜切片。
3.開水。
4.立即瀝幹並浸泡在冰水中。
5、玉米粒焯水。
6.將玉米粒和苦瓜壹起放入冰水中分離。
7.在每個碗裏倒入壹勺面粉和玉米粉。
8.然後將打碎的蛋液倒入面粉和玉米粉中，壹起攪拌均勻。
9.加入適量的鹽和胡椒粉。
10.將苦瓜和玉米粒瀝幹，然後倒入雞蛋糊中攪拌均勻。
11，冷鍋熱油，多放點油。
12，油加熱至七成，碗內東西全部倒入鍋中煎。
13，煎至兩面金黃。