面粉，粉絲，大蒜，辣椒醬，香菜
輔料木耳鹽3大勺糖半勺辣椒香油幾滴雞精少許胡椒粉壹大勺八角1茴香壹大勺幹辣椒1草果1香葉1片胡蘿蔔蔥2根姜6片料酒2大勺陳皮。
Xi安羊肉泡饃的步驟
1.羊肉、羊骨頭用放血水浸泡後，飛水去沫，再加入清水。美國本地羊肉比較臭，最好買澳洲羊肉，質量好。肩膀或者領口都可以。
2.加香料:花椒、茴香、八角、蔥、姜、草果、香葉。加入鹽、糖和料酒。水開後，轉小火慢燉。
3.取面粉，加壹勺鹽，分幾次加入冷水，成面團。羊湯饅頭是死面做的，不是發面，壹定不能加泡打粉。
4.揉好面團後，用濕布蓋上，揉20分鐘。