材料:糯米粉90克,粘米粉70克,玉米粉40克;;
輔料:油20ml、牛奶370g、糖適量、蜂蜜適量、抹茶粉適量、馬奶葡萄適量、冰糖適量、紅豆適量。
豆沙蓮子冰皮月餅。
1
用冰糖煮紅豆和蓮子
2
煮過的紅豆被過濾掉多余的水分。
三
小火炒手粉。
四
油炒紅豆沙,糖不夠甜,加了蜂蜜。
五
糯米粉+粘米粉+玉米澱粉+牛奶+80g糖,中間攪拌壹次蒸20分鐘,趁熱用筷子壹個方向攪拌,加入壹湯匙抹茶粉。
六
攪拌後,讓它冷卻,妳可以開始烹飪。
七
紅豆沙抹茶味
八
當然,妳可以自己想做什麽就做什麽,所以有紅豆沙加馬奶和葡萄餡
九
用簡單的包裝盒包裝。
10
冷藏兩個小時以上,最好隔夜。
11
去武漢的時候,把凍好的月餅放在冰袋裏打包。