什麽蔬菜可以冷凍？什麽蔬菜可以冷凍？

1.可以冷凍的蔬菜有西蘭花、胡蘿蔔、油菜、生菜、菠菜、大白菜、莧菜、香菜、韭菜、細香蔥、空心菜、油麥菜等。

2.新鮮蔬菜肯定比冷凍蔬菜更有營養。但實際上，大部分的蔬菜並不那麽新鮮，通常會存放幾天，在存放的過程中其維生素會逐漸流失。

3.相反，超低溫冷凍的蔬菜可以保留更多的維生素，因為蔬菜采摘後快速冷凍，可以很好的防止維生素的流失。