配料的主料是脆肉鯇500克、羊肉2000克、腐乳3塊、馬蹄6克，脆肉鯇與羊肉的比例為1∶4。輔料，鹽，油，料酒11g，草果5g，當歸0.5g，姜片22g。
1.因為燉的時間比較長，所以最好選擇燉魚，脆皮鯧魚是首選。洗凈瀝幹。
2.燒壹鍋水，把羊肉放進去。將羊肉煮沸並焯壹下，去除泡沫。
3.熱鍋放油，放入姜片，倒入羊肉翻炒。
加入酒和鹽，倒入熱水，放入草果、當歸和腐乳，放入馬蹄，蓋上鍋蓋，燜1小時，用適量鹽腌制脆皮鯧魚半小時以上，將腌制好的魚放入羊肉中，繼續燜半小時，出鍋。
正所謂民以食為天，味為先。壹道菜好吃不好吃，味道是最重要的。再誘人的顏色，如果味道不好，最後也沒人吃。新鮮可以當作兩個獨立的詞。
基本信息
益氣養血，溫中補腎，健脾和胃，利水消腫，降氣通乳，魚能補而不滯，羊肉不滯胃。這兩種都有很好的滋補作用。
含有豐富的蛋白質，有利於產婦復舊和乳汁分泌。含有較多的鈣和磷，有利於乳母和嬰兒的骨骼發育。含鐵量高，能促進造血，非常適合產後出血。此外，對產後水腫、蛋白質缺乏也有很好的治療作用。