材料：五花肉300g、中筋面粉500g、青蔥3根、竹筍1支、姜1段、梅幹菜球1球、改良劑1/4茶匙、
酵母2茶匙、香油1茶匙、糖30g、醬油2大匙 胡椒粉1/4茶匙、中筋面粉500g、糖30g、酵母
2茶匙、改良劑1/4茶匙、水1 1/8杯、油少許、五花肉300g、青蔥3根、姜1段、梅幹菜球1
球、糖、醬油2大匙、竹筍1支、水少許。
材料：中筋面粉500g、五花肉300g、竹筍1支、梅幹菜1球、姜1段、青蔥3根。
調味：醬油2大匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、改良劑1/4茶匙、糖30g、酵母2茶匙 。
制法：1中筋面粉混合糖、酵母粉、改良劑、水、揉成光滑面團備用。
2起鍋將豬肉炒至出油呈金黃色。
3放入蔥、姜炒香，加入梅幹菜、糖、醬油、筍丁，水煮約1小時成內餡備用。
4取適量面團桿成面皮，包入內餡捏出包子狀。
5放置蒸籠內發酵約30分鐘，以大火蒸約15~20分鐘即可。