砂鍋羊肉蘿蔔鍋的做法

將1羊肉切成麻將牌，洗凈，放入冷鍋中，加入八角、蔥、黃酒同煮。將血沫放在壹邊，排幹。

2蘿蔔洗凈，切滾刀塊。

熱油+蔥姜蒜+八角+香葉+冰糖+幹辣椒翻炒至冰糖完全融化。

4倒入瀝幹水分的羊肉翻炒。

5+黃酒+陳皮+生抽+老抽，炒到最高色。

6轉移到砂鍋裏，水淹沒羊肉。

蓋上蓋子，燉大約壹個半小時。

8倒入蘿蔔塊和紅棗，繼續燉至蘿蔔完全變脆。

9烹飪前加鹽。