1
從主料中取少量溫水混合酵母，靜置5分鐘。
2
在面粉中加入發酵粉，加入酵母水和剩余的水，攪拌成面粉絮。
三
成面團，蓋上濕布或保鮮膜，在溫暖的地方發酵。
四
蔥花切碎，加入1茶匙植物油拌勻。
五
剁成肉醬，加入姜粉、醬油、料酒、蠔油、鹽拌勻，順滑時加入水澱粉用力攪拌。
六
加入蔥白拌勻，然後放入冰箱冷凍至肉凝固。
七
面團發酵到1.5或者兩倍大小。
八
取出面團，排氣，揉成光滑的面團。
九
搓條，分料，搟成邊薄中間厚的厚片。
10
把肉放在中間。
11
壹個方向，閉嘴。
12
包子成品。
13
依次做好之後，靜置25分鐘左右。
14
鍋上涼水。蒸汽上來後，蒸15分鐘左右，小火燜5分鐘。
15
掀開蓋子。先提起小縫，再全部提起。
16
我們吃飯吧。