材料？
兩個雞蛋
蒸南瓜40克
米粉35g
適量糖粉(可選)
南瓜年糕(嬰兒輔食)？
準備材料
將南瓜蒸熟，蛋清蛋黃分離(註意盤子要幹凈無水無油)，蛋清放冰箱冷藏。
蛋黃與蒸南瓜和米粉混合。
攪拌均勻做成米粉糊？
送蛋清，喜歡甜的加糖。
將酥皮分兩次加入蛋黃米糊中，上下攪拌均勻。
給模具上油(黃油更香)
放入紙袋，擠入模具。擠出後，模具振動兩次。
放入蒸籠大火蒸30分鐘(用布蓋好蓋子，避免蒸汽水破壞年糕的形狀)。
技巧
米粉是大米做的；
送蛋清的盆要無水、無油、無灰塵；
蒸的時候用布蓋上蓋子。