畫鮮藕的做法

1.將新鮮蓮藕去皮，洗凈，切成菱形塊；將雞蛋放入碗中，加入鹽、玉米澱粉和面粉，攪拌成糊狀。加入蓮藕片，均勻包裹。

2.將炒鍋放在大火上，加入油，待六成熱時，放入糊好的蓮藕片，炸至外殼金黃色。

3.炒鍋留少許油，放入糖，中火翻炒，用手勺不斷攪拌，至金黃色時推入蓮藕塊，撒上熟芝麻，攪拌至糖液完全包裹蓮藕塊，出鍋。