大蝦半斤左右。
適量的油
適量的鹽
適量的面粉
雞蛋1
適量的面包屑
食譜做法:
1.用剪刀把買來的蝦的頭和殼剪掉，註意不要掉尾巴。用剪刀把蝦背剪開，用牙簽去掉蝦線，然後清洗幹凈。
2.將洗幹凈的蝦用料酒和鹽腌制10分鐘左右。
3.準備面粉，雞蛋，面包屑。將雞蛋打入面粉中，攪拌成面糊。
4.鍋裏放植物油燒開，可以多放。
5.油燒開後，轉小火。大蝦先裹上調好的雞蛋面糊，再裹上面包屑，放入油中炸至兩面金黃。
6.把炸好的大蝦放在吸油紙上吸壹層油。