工作方法
1.幹腐竹泡發瀝幹水分。這壹步要提前壹兩個小時做，冷水或開水都行；
2.蔥姜蒜切末；
3.鍋裏放油，炒鍋裏放幹紅辣椒，再放入蔥、姜、蒜翻炒出香味；
4.將腐竹翻炒兩次，加入醬油、十三香、雞精、糖、鹽和少許花椒粉，小火煨制。湯收的差不多了，撒上蔥花蒜末；