減肥吃成這樣！5道DIY豆腐青石

豆腐是豆類食品的加工品。豆腐富含礦物質和大豆營養素，包括大豆蛋白、卵磷脂、維生素和纖維。特別是豆腐具有熱量低、營養價值豐富的特點，對於期望通過飲食調整來減肥的人來說，成為了不錯的選擇。

對於需要減肥瘦身的人來說，通過自己準備三餐的內容，更有助於記憶和控制自己吃的食物種類和份量。豆腐是1種理想的減肥食品，熱量低，易消化。壹盒300克左右的嫩豆腐只有75卡路裏左右，而同樣重量的牛排有700卡路裏，是嫩豆腐的10倍。瘦豬肉有550卡路裏，是嫩豆腐的7倍。如果晚餐的蛋白質攝入來源適度改為豆腐，再搭配蔬菜，不僅能有飽腹感，還不用擔心攝入過多熱量。

以下是五種用豆腐DIY的輕食菜肴:

金銀豆腐

材料:豆腐150g，油豆腐100g，草菇20個(罐頭)，小蔥2根，水100g，醬油15g，糖4g，蔥油4g，少許澱粉調成糊狀。

練習:

豆腐和油豆腐都切成2厘米的方塊，小蔥切成段備用。

鍋中加水，加入湯、豆腐、草菇、醬油、糖等。煮開後煮約10分鐘，用澱粉糊勾芡，放入碗中，四周淋上蔥油，表面撒上蔥段即可食用。