1，把3勺好吃的醬油倒在盤子裏，
2.準備蔥花和小紅椒，切成細粒。
3.燒開水後關火。
4.立即倒入金針菇，稍微燙壹下，瀝幹，梳碼盤。
5.撒上蔥花
6.將油煮至八成熟，放入小紅椒。
7、把熱油搭在金針菇上，逼出洋蔥香味。
註:1，醬油最好蘸醬油。
2.金針菇不能泡水，否則會變老，變軟，下垂。
醬黃瓜絲
先選壹根黃瓜，不要太老也不要太嫩。大蒜也要拍照，切成蒜末調味。不要切得太細。
將黃瓜洗凈，切成兩段，去瓤，切成長10 cm，筷子粗細的條狀，加入少許鹽，略腌，加入味精和香油，拍幾瓣蒜拌勻，碼在盤中即可成型。