1.竹鹽是將曬幹的鹽放入三年生竹子中，兩端用天然黃土封閉，以松木為燃料，在1000℃ ~ 1500℃高溫下燃燒提取的物質。竹鹽含有錳、鈣、鋅、鐵、硫等成分。具有抗菌消炎的作用。
二、鹽是指海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉。鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。它可以預防冠心病和高血壓，並滿足人體對鈉的需要。
1.鹽是人們生活中不可缺少的。成人體內所含鈉離子總量約為60 g，其中80%存在於細胞外液中，即血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液中。
2.古代僧人把鹽放在精心挑選的竹筒裏，用天然黃土密封，用特定的松枝烘烤。最後得到的固體粉末是竹鹽。這個過程經常重復，“好”的竹鹽會進行九次。