1，魚肚、腸子洗凈，蔥切段，姜蒜切片，五花肉切條。
2、炒鍋放壹湯匙植物油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
3.加入五花肉翻炒。
4.當五花肉煨至油變成金黃色時，加入壹湯匙醬油。
5.紅燒五花肉壹會兒，燉出來。
6、鍋裏放適量的水，水量要壹次放夠，並放壹湯匙料酒。
7.加入魚，燒開，小火燉15分鐘。
8、放適量鹽調味，大火收湯，即可起鍋。
9.菜裝盤後，放適量的香菜和紅辣椒絲做裝飾。