排骨500克菠蘿150克
佐料
番茄醬40g，油50g。
蔥白加壹點醬油。
姜，少許料酒。
少量味精和適量水
步驟1。將排骨用醬油腌制，瀝幹水分，然後用熱油炸至表面變色。油熱後，爆香蔥和姜，加入醬油、料酒、番茄醬、味精和水，翻炒，然後倒入排骨用小火煮至肉脆，再倒入菠蘿塊翻炒至爛。