“米氏”不是糍粑，區別在於制作工藝。“米食”是用磨盤將生糯米磨成米漿，糍粑是將熟糯米在石臼中搗成糊狀。搓“飯時間”時，要在桌上放橘子，象征吉祥；還放上壹對胖乎乎的小泥人，寓意“回歸寶藏”。搓“飯時間”時，糯米粉要搓成團，在糖粉中來回滾動，寓意“轉運”，祈求來年好運。