2.把西紅柿切成塊。
3.將雞蛋打散，將西紅柿丁、牛奶和鹽放入蛋液中攪拌均勻。
4.往鍋裏抹壹層食用油，用小火把鍋加熱。然後，將三分之壹的蛋液倒入鍋中，轉動鍋，讓蛋液平放在鍋中。
5.蛋液底部凝固，表面還濕的時候，用鏟子從壹邊開始，把蛋卷卷起來。(第壹次造型不完整沒關系，會越來越好的。)
6.將滾好的蛋卷推到壹邊，再倒入三分之壹蛋液抹平。
7.蛋液底層凝固後，從卷過的那壹面開始，再把蛋卷卷起來，然後往邊上靠。將剩余的蛋液倒入鍋中，使其變得平滑。
8.最後壹次把蛋卷卷起來，然後把嘴朝下，熱壹會兒。(如果擔心裏面不熟，可以每面加熱壹會兒。)
9.拿出來切成塊吃。