武昌魚(壹條)600克
蔥段1小撮
姜片1小撮
蒜片1小撮
蒸魚豉油15ml
料酒10ml
魚露10ml
鹽1克
姜粉5克
白胡椒粉2克
花椒油少許
香菜少許相克食物
菜譜做法：
1.武昌魚洗凈切花刀，蔥，姜，蒜備齊
2.把蔥，姜，蒜少許碼放魚盤上
3.然後把魚肚，魚正反兩面抹上適量料灑，鹽，姜粉和胡椒粉，在把剩下蔥，姜，蒜放入魚肚和魚表面，碼味10壹20分鐘
4.鍋中放水，水開後把魚放入蓋上蓋，大火蒸10分鐘
5.蒸熟拿出來去掉蔥姜蒜和盤中少許湯，把蒸魚豉油，魚露到在魚上
6.燒熱少許花椒油澆在魚上，放少許香菜即可完成端上餐桌