帶皮五花肉350克
壹個土豆
蒸豬肉米粉80克
蔥適量
姜末適量
4茶匙醬油
醬油1茶匙
料酒1茶匙
兩塊腐乳
生粉適量
胡椒粉適量
食譜做法:
1.先將五花肉洗凈放入鍋中，倒入清水煮兩分鐘，然後洗凈備用。
2.然後把五花肉切片。姜切末。
3.將肉片放入碗中，加入醬油、料酒、胡椒、姜末和腐乳，攪拌均勻，然後加入生粉，腌制約半小時。
4.準備蒸肉米線(不用加鹽)
5.將腌制好的肉片倒入米粉中，加入少許水攪拌均勻。
6.將混合好的肉片放入熱氣騰騰的碗中，肉皮朝下。這壹步有點像蒸豬肉。)
7.最後把土豆切成塊放在肉片上，放鍋裏蒸。
8.放進鍋裏，按下烹飪鍵。如果是高壓鍋，蒸40分鐘左右。
9.再告訴妳壹遍，我還在上面蒸了壹碗飯，飯都做好了。
10.就等著菜壹起出來吧。
11.煮好後把熱氣騰騰的碗倒扣在盤子上就行了。
12.最後撒上蔥花。