主料:粉絲
做皮凍之前要準備壹大鍋，所以城市家庭還是很難做的。準備鍋的主要目的是熬湯，用豬腿骨和豬肉熬制，然後加入壹些調料。煮好後，這些食材會被撈出來。高湯燒開後，可以把已經做好的紅薯粉條放在高湯裏浸泡，直到看起來晶瑩剔透。這個時候，妳就可以開始了。
將調好的調料倒入粉絲中，再撒上適量的鹽、五香粉、醬油、姜末等調料。當然，如果妳喜歡吃辣，也可以加點辣椒粉，然後準備壹個盆，放點澱粉進去，然後把粉條倒進去，邊倒面粉邊攪拌。不要懷疑它看起來有點不衛生。要知道很多好吃的都是這樣做的，盆是洗幹凈的。
攪拌的時候記得壹直用手抓粉條，主要目的是抓成小塊，以便下鍋蒸。其實蒸的時候需要壹個圓形的模具，就是把粉條放進這個圓形的模具裏，然後在鍋裏蒸。蒸完之後整個量都是圓的，很難好看，但是顏色不是很好，所以賣的不是很好。
這個蒸粉條涼粉會很好吃的。如果妳家還沒蒸過，為什麽不自己試試呢？畢竟妳學會了正確的方法，做出來的東西才會有成就感。