1.用手將白菜撕成碎片，然後將白菜洗凈瀝幹水分。
2.幹辣椒切段，姜蒜切段。
3.鍋中燒熱油，放入幹辣椒、姜、蒜翻炒。
4.倒入卷心菜，翻炒壹會兒，然後加入鹽和糖。
5、繼續翻炒至熟，加入醬油和老陳醋翻炒均勻。