1、食材：肥腸400克，土豆250克，粉蒸肉調料壹包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。
2、把豬大腸放入清水中簡單清洗壹遍。加入適量面粉和白醋，反復搓洗，沖洗幹凈，再將肥腸翻面，用同樣的方法洗凈。
3、取壹小鍋，裝入清水，肥腸冷水下鍋，放入洗凈切好的生姜和大蔥，加入適量料酒煮30分鐘，撈出。
4、將肥腸放涼，切成短節。
5、土豆起皮洗凈，切成小塊。
6、將切好的肥腸放入碗裏。將粉蒸料包裏的調料放入。
7、再加入80克色拉油，10克老抽和100克清水。
8、翻拌均勻。
9、再將調料包裏的米粉倒入碗裏，翻版均勻。
10、再將切好的土豆放在肥腸面上。
11、蓋上壹層保鮮膜，將蒸碗放入預熱好的蒸烤箱中，選擇純蒸功能，105度蒸45分鐘左右。喜歡軟壹點的可以多蒸20分鐘。
12、將大蔥，小米辣洗凈切好，肥腸蒸好出鍋，用壹個大碗蓋上，再將蒸碗翻壹面，濃濃的香氣撲鼻而來！撒上蔥花和小米辣，就可以開動了，趕緊趁熱吃起來。