2、大頭菜:又稱雪裏蕻和榨菜，雪裏蕻和榨菜也是榨菜的壹種，榨菜質地粗嫩，口感脆辣。芥菜又稱雪裏蕻，是壹種葉用芥菜，有特殊的辣味；
3.橄欖菜:是廣東潮汕地區的風味菜肴，屬於粵菜。它是由橄欖乙二醇和豐富的芥末葉制成的。壹般作為配菜，刺激食欲和消化，幫助消化，增加食欲。