拿手菜：酸筍炒菜。
出自節目《中餐廳》。節目中來到桂林站，新嘉賓檀健次加入。來自廣西的檀健次表示自己擅長做飯，拿手菜則是酸筍炒壹切。檀健次和其他明星藝人不同，這位青年藝人出場便沒有謙虛，而是表示，自己會做菜，尤其擅長廣西的很多風味菜品。
檀健次的廚藝表現：
在稍後的綜藝內容當中，檀健次確實給大家制作了幾道廣西風味的菜肴，尤其是在廣西魚品的制作上，已經可以成為中餐廳的招牌菜了，其他的拿手好菜酸筍牛肉和酸筍魚湯也得到了不錯的評價。這位青年藝人可謂是人帥話不多，全憑借自己的功夫菜說話了。顯然，這是上《中餐廳》的藝人應該具備的基本素養。