涼拌黃瓜的做法如下:
材料:黃瓜3根，小蔥3根，蒜瓣3個。
輔料:油15g，鹽3g，醬油10g，醋10g，糖10g。
將新鮮黃瓜洗凈。
2.用刀輕拍黃瓜。
3.切成段。
4.將切好的黃瓜放入碗中，加入鹽、糖、醬油和香醋。
5、鍋內熱入適量油，至6、7成熱。
6.將蒜末和蔥花放入鍋中，關火炒香。
7.將香蒜末和蔥花加入黃瓜中。
8.攪拌均勻。