將雞胸肉切開，加入蒜末、檸檬皮、鹽、醬油、胡椒粉和料酒，腌制壹段時間。最好過夜，雞胸肉可以嘗嘗~
第二步
將面粉和澱粉按照1:1的比例攪拌均勻，先裹上面粉，再裹上蛋液，再裹上面粉三遍。
第三步
畢竟準備好了油鍋。油溫七八成熱時，轉中火，壹塊壹塊加入雞胸肉。剛放進鍋裏的時候不要晃動。當出現黃色脆皮時，稍微翻炒，煎3分鐘左右。
第四步
把炒好的雞塊放在廚房吸油紙上控油，廚房紙下面放壹張錫紙就可以了，省事很多~是時候開始開發檸檬汁了~
第五步
鍋中燒開少量水，加入半個檸檬汁、壹片檸檬、適量糖燒開，倒入適量水澱粉勾芡，放入碗中~
第六步
準備好的檸檬汁可以配著吃，也可以澆在雞塊上~
第七步
雞塊腌制了壹晚上，所以雞肉也有檸檬香味，酸酸的~超級多汁~
技巧
1.根據雞塊大小控制煎的時間，3厘米的雞塊煎3分鐘左右~
2、腌制時間長了會更入味，檸檬味會更重~
3、炸好後最好控油，不然會很油膩~